GÜNCEL HABER

İSA KAYA; Tüketicilerin farkındalığı artırılmalı

İSA KAYA; Tüketicilerin farkındalığı artırılmalı

Amasya İl Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürü İsa Kaya’; Gıda kaybı ve israfının nedenleri ve çözümlerinin bir gıda zincirinden diğerine farklılık gösterdiğine dikkat çekti
Gıda israfı; tarladan evlere gelene kadar geçen süreçte birçok nedenden dolayı ortaya çık-maktadır.
Gıdaların hasat veya nakil sırasında ezilmesi, çürümesi ve bozulması gıdanın israf edil-mesine yol açmaktadır diyen Amasya İl Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürü İsa Kaya; “Elbette israf sadece tarla veya marketlerde gerçekleşmiyor. Bilinçsiz tüketim nedeniyle ihtiyaçtan fazla aldığımız gıdalar çürüyerek çöpe gidiyor. Bizler için normal gibi gözükse de aslında dün-yamız ve geleceğimiz için bu küçük detaylar büyük bir risk taşıyor.
Araştırmalar gıda israfının en çok evlerimizde yapıldığını göstermektedir. En çok çöpe atılan gıdaların başında ekmek ve unlu mamuller, sebze ve meyveler gelmektedir. Evlere alı-nan her 4 ekmekten biri her gün çöpe atılmaktadır. Gıda israfının önlenmesinde bilinçli tüketim alışkanlıklarının kazandırılması büyük önem arz etmektedir.
Buzdolabında neler olduğunu bilmeden plansız bir şekilde alışverişe çıkılması.
Alışverişe çıkarken ihtiyaç listesi hazırlamayarak anlık alışverişlerin yapılması.
Evde mevcut olan gıdaların tekrar satın alınarak dolapta kaderine terk edilmesi.
İhtiyaçtan fazla yemek pişirerek porsiyon hesaplarının doğru yapılmaması
Son kullanma tarihi yaklaşan veya bozulmaya yakın gıdaları değerlendirememek.
Yiyeceklerin buzdolabında nasıl saklanacağına dair bilgilerin eksikliği
Gıda israfının hayatımıza ve geleceğe dair yaratacağı çevresel, ekonomik ve sosyal so-nuçlarından habersiz olmak.
İsrafın ne derece tehlikeli olduğunun ciddiyetini kavrayamamak.
İsraf ettiğimiz her gıdayla aslında geleceğimizi de israf ediyoruz.
Gıdaların üretiminden sofralarımıza kadar gelen sürede harcanan enerji ve fosil yakıtlarla sera gazının artmasına neden olarak çevreye de zarar vermiş oluyoruz dedi.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kapalı